Neue Käsekurse im Mai und Juni
Ein Hallo an alle Käsekursinteressierten, endlich stehen die Termine für die kommenden 3 Käsekurse im Mai und Juni fest. Euch erwartet ein informativer und produktiver Nachmittag/Abend, bei dem ihr euren eigenen Käse produzieren dürft, leckere Käsesorten verkosten könnt und viele Informationen über den Käse und seine Herstellung mit nach Hause nehmt. Der erste Kurs findet […]
Viel Arbeit im Hintergrund
Wir arbeiten ganz viel im Hintergrund, um einen baldigen Start der Käserei zu ermöglichen. Es zieht sich leider alles etwas hin, aber wir sind zuversichtlich, dass das vor dem Sommer noch klappt. Derweil werden ganz viele Käsesorten ausprobiert und getestet, um gleich loslegen zu können, wenn wir dürfen.
Fußboden der Käserei wird verlegt
Es geht voran in der Käserei! In den nächsten Tagen bekommt die Käserei der Käsewerkstatt ihren Fußboden. Das ist gar nicht so einfach, da der säurefest und wasserdicht sein muss wegen der Molke, die beim Käsen entsteht. Und wenn der Fußboden mal drin ist, geht es an die Installationen und dann kann auch bald der […]